夏おすすめレシピ1 "きゅうりとヨーグルトのサラダ"



こんにちは!夏至も過ぎ、いよいよ暑い夏がやってきますね。
今日は夏野菜の代表「きゅうり」を使った、南国のエスニック料理を一品ご紹介します。とってもカンタンなのでぜひお試しください!♪

写真は我が家のきゅうりなう。虫にやられたり、失敗続きでしたが、生き残った苗は順調に育ち、今はどんどん収穫できています。

<きゅうりとヨーグルトのサラダ> (2人前くらい)
~材料~
きゅうり:1本
ヨーグルト:大さじ3杯
にんにく:1かけ
塩:小さじ1/2
~作り方~
きゅうり、にんにくをすりおろし、ヨーグルトと塩を混ぜるだけ。1日くらいなら冷蔵庫で保存がOK。


このレシピはトルコの友人が、食欲のない暑い夏場にいいよと教えてくれたものです。すべて混ぜるだけのあまりにも簡単なレシピです。
パンやカレーなどスパイシーな料理と相性が良いです♪

きゅうりの効能を調べてみると、
・熱を取り体に害を与える作用を排除する
・利尿作用により余分な水分の排泄を促しむくみを改善する
・下痢を止める
・皮膚を整える
とあります。夏バテ予防になりそうで、自然はよくできていますね!


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ORIME(おりめ)スタッフ