2021年9月22日

夏おすすめレシピ1 "きゅうりとヨーグルトのサラダ"

こんにちは！夏至も過ぎ、いよいよ暑い夏がやってきますね。
今日は夏野菜の代表「きゅうり」を使った、南国のエスニック料理を一品ご紹介します。とってもカンタンなのでぜひお試しください！♪

写真は我が家のきゅうりなう。虫にやられたり、失敗続きでしたが、生き残った苗は順調に育ち、今はどんどん収穫できています。

＜きゅうりとヨーグルトのサラダ＞　（２人前くらい）
～材料～
きゅうり：1本
ヨーグルト：大さじ３杯
にんにく：１かけ
塩：小さじ1/2
～作り方～
きゅうり、にんにくをすりおろし、ヨーグルトと塩を混ぜるだけ。1日くらいなら冷蔵庫で保存がOK。

このレシピはトルコの友人が、食欲のない暑い夏場にいいよと教えてくれたものです。すべて混ぜるだけのあまりにも簡単なレシピです。
パンやカレーなどスパイシーな料理と相性が良いです♪

きゅうりの効能を調べてみると、
・熱を取り体に害を与える作用を排除する
・利尿作用により余分な水分の排泄を促しむくみを改善する
・下痢を止める
・皮膚を整える
とあります。夏バテ予防になりそうで、自然はよくできていますね！